今天是個蠻熱的天氣，課後台中高鐵站，來盤百元咖哩飯再配上店內的冰塊和綠抹茶，似乎是個很好的選擇。日式餐廳的咖哩飯上，會放上福心漬，那可是跟咖哩飯絕配的日式醬菜啊～🤤
於是陳大叔跟服務的大姐說，「我可以再多一點那種醬菜嗎？」大姐很親切幫我多加了一些，還順口問了我夠不夠～
到了結帳的時候，一位目測年齡比叔叔小的妹妹，順道「教育」了那位大姐，聲音不大，但偏偏被我聽到了….「我們那種醬菜，就是那樣固定量不會再多給…..」她話都沒說完，陳大叔就直接打斷她。「不好意思，是我跟那位大姐要求的，造成困擾真是抱歉。」大姐聽完趕快閃人離開現場，而那位看起來應該比較資深的妹妹回答我，「我也沒跟她說清楚…..」（可能被叔叔直接戳破，有點尷尬）
我佩服那位妹妹，這跟我今天上課的內容不謀而合。現在的職場裡很有可能主管的年紀比員工還要輕，有時候在管理上要說出口是有難度的。這就是叔叔上課常說的要發揮「管理的勇氣」，扮演好主管的職份。因位主管身上有企業賦予的責任。此外這位妹妹也做到了「機會教育」和馬上「進行工作指導」的項目，嚴格來說這是一件好事，也是那位妹妹勇於承擔的任事態度。許多年輕的主管面對年紀比自己大上很多的長輩是不敢開口的。
然而這位妹妹如果再做的細緻一點，這件事就會更完美了。什麼叫更細緻呢？就是當時只有我一位客人，她要進行工作指導可以等我離開再說，不需要馬上當大家的面就開口了。再來大忌中的大忌，就是被我全部聽到了……….這是故意在罵給我聽就是了？Who knows？😮💨
細緻一點的處理方式應該是等客人離開現場後再告訴員工，不需要當客人的面說不是嗎？然而針對客人說出不好意思造成困擾了，妹妹也可以這麼回答，「是我們沒有跟員工說清楚，其實我們每份餐點的醬菜就是固定量的提供喔。」如此回答似乎還可以順便教育一下客人不是？
叔叔用餐到一半，那位大姐前往休息，叔叔再次去跟她說抱歉，「不好意思讓妳被提醒了。」大姐很友善的一直告訴我沒事….服務業現場的狀況很多，但每件事如果可以多想一點，就比較不會造成糾紛了。因為你可能不知道，你會遇上像陳大叔這種即便帶著耳機還是可以聽到你在對話的客人………