過年期間除了享受家人的歡聚和品嚐各種年節料理之外，還有一種很棒但是不會胖的飲食法，「用眼睛吃」，就是觀賞美食節目啦。陳大叔很愛看美食節目，而且特別愛看那些各大新聞台專題採訪古老的、傳統的美食。這些都是年代的滋味和回憶，若無人傳承，則會隨著時間而流逝。
早期的台灣社會，存在許多因為生活環境和地理背景而產生的飲食文化，有些是先民刻苦耐勞的象徵，有些是台灣社會農村的縮影。不論如何，這些都是流傳數十載的美味飄香。更有些傳統的店家，堅持維持著平價的消費金額，讓大家都可以比較沒有負擔吃上一餐。
常看美食節目，會發現這些被採訪的主角們，都有個共同特色：歡喜做甘願受、忍耐、堅持、純樸良善且不貪心。（聖靈九果滿足了好幾個＾＾）。舉凡創業餐廳的老闆、外籍的配偶、小吃店家的二代或三代，這些人最大的特色就是「願意且努力不懈」，同時「不跟命運低頭」的打拼。
每每看到他們訴說早期環境刻苦的過程、創業維艱守成不易的辛苦、為了一技之長而辛勤的學習、以及咬著牙苦撐硬撐的心情，我都大為感動。叔叔都會默默記住這些店家的故事和所在地，然後找機會光顧這些店，品嚐他們引以為傲的手藝和滋味，能的話也找機會跟這些主角們聊上幾句，與他們分享他們帶給我的感動學習以及表達對他們的敬意。(總算替自己的貪吃找到完美的藉口XD)
新年即將開工，大家又將開始忙碌。不論您在什麼崗位上，陳大叔都祝福您能繼續堅持下去，努力奮進，創造屬於自己的一片天地。
即使美食傳到後代失去了一點原有的滋味，但仍可吃到記憶中的美味⋯
嗯啊，有時候老店是去吃回憶的。